Step 1: प्रश्न को समझें।
Non-albuminous (non-endospermic) बीज उत्पन्न करने वाले पौधे की पहचान करनी है।
Step 2: Albuminous और Non-albuminous बीज।
Albuminous seeds = वे बीज जिनमें endosperm mature seed में भी बना रहता है। Non-albuminous = endosperm cotyledons में absorb हो जाता है।
Step 3: Non-albuminous Seeds के उदाहरण।
Non-albuminous (Exalbuminous) seeds: Pea (मटर), Bean, Groundnut, Sunflower। इनमें food cotyledons में stored होता है।
Step 4: Albuminous Seeds के उदाहरण।
Albuminous seeds: Wheat (गेहूं), Maize (मक्का), Barley (जौ), Castor, Coconut। इनमें endosperm mature seed में बना रहता है।
Step 5: विकल्पों का विश्लेषण।
(A) जौ (Barley) = Albuminous; (B) मटर (Pea) = Non-albuminous; (C) गेहूं (Wheat) = Albuminous; (D) मक्का (Maize) = Albuminous।
Step 6: अंतिम उत्तर।
मटर (Pea) non-albuminous बीज उत्पन्न करता है। इसमें food cotyledons में store होता है। विकल्प (B) सही है।
\[ \boxed{\text{मटर (Pea)}} \]